Online kalkulačka
Soľ do nálevu: percento z celej hmotnosti
Spočítajte soľ pre zadané percento z hmotnosti hotového nálevu. Výpočet jasne odlíši percento z vody a percento zo zmesi.
Bezplatná online kalkulačka
Potrebné množstvo soli
–
Zadajte údaje do polí nižšie.
Voda a koncentrácia
–
Koľko soli pridať do vody pri zvolenej koncentrácii nálevu
Percento soli sa môže v receptoch vzťahovať na hmotnosť vody alebo na celú výslednú zmes. Tieto dve definície nedávajú rovnaké množstvo. Táto kalkulačka používa podiel soli v hotovom náleve, teda v súčte vody a pridanej soli.
Vyplňte hmotnosť vody v gramoch a cieľovú koncentráciu v percentách. Voda musí mať kladnú hmotnosť, koncentrácia môže byť od nuly do 99,9 %. Objem vody sa automaticky neprevádza na hmotnosť; najpresnejšie je zadať odvážené množstvo.
Množstvo soli sa vypočíta ako hmotnosť vody krát percento, delené rozdielom 100 a zadaného percenta. Soľ totiž po pridaní zväčší celkovú hmotnosť, z ktorej sa jej podiel určuje. Pri nulovej koncentrácii zostane výsledkom čistá voda.
Pri 1 000 g vody a cieľových 3 % vychádza približne 30,93 g soli. Hotový nálev váži 1 030,93 g a soľ tvorí 3 % tejto hmotnosti. Ak by ste pridali presne 30 g soli do kilogramu vody, podiel v hotovej zmesi by bol približne 2,91 %.
Pod hlavným výsledkom je hmotnosť nálevu, množstvo soli na kilogram vody, podiel vody a pomer vody k soli. Prepočet na kilogram umožňuje jednoducho pripraviť iné množstvo nálevu bez zmeny cieľovej koncentrácie.
Výpočet opisuje iba dve zložky. Nezahŕňa tekutinu ani soľ z potravín a neurčuje vhodný postup konzervovania, fermentácie alebo skladovania. Cieľové percento musí vychádzať z konkrétneho overeného receptu.
Predpoklady a obmedzenia
Iba hmotnostné zloženie vody a soli. Kalkulačka neurčuje vhodnú koncentráciu pre potravinu ani bezpečnosť konzervovania, fermentácie či skladovania.
Časté otázky
Vzťahuje sa percento soli na vodu alebo na celý nálev?
Na celý nálev. Do menovateľa patrí hmotnosť vody aj pridanej soli.
Koľko soli potrebujem do kilogramu vody pri 3 %?
Približne 30,93 g. Celková hmotnosť nálevu bude približne 1 030,93 g.
Prečo nevychádza presne 30 g soli?
Pridaná soľ zväčšuje hmotnosť výslednej zmesi. Tridsať gramov v 1 030 g nálevu je približne 2,91 %.
Môžem použiť nulovú koncentráciu?
Áno. Výsledok bude 0 g soli a hmotnosť zmesi sa bude rovnať zadanej vode.
Určí kalkulačka správnu koncentráciu na zaváranie?
Nie. Cieľ zadávate podľa receptu; kalkulačka neposudzuje bezpečnosť ani trvanlivosť potravín.
