Online kalkulačka
Džem: ovocie, cukor a balenia želírovacej zmesi
Chcete naplniť konkrétny počet pohárov a recept používa želírovací pomer? Vypočítajte očistené ovocie, cukor a zmes vrátane straty hmotnosti pri varení.
Bezplatná online kalkulačka
Zadajte svoje údaje
Ako sa počíta výsledok
Cieľový džem sa zväčší o odparenie. Hmotnostná bilancia rozdelí ovocie, cukor a želírovací prášok podľa pomeru výrobcu. Očistenie určí hrubé ovocie; prášok sa dokupuje v celých baleniach.
Príklad výpočtu
Príklad so zadaním: Poháre — Hotový džem: 12; Hotový džem v pohári (g) — Hotový džem: 250; Úbytok hmotnosti pri varení (%) — Hotový džem: 10; Diely ovocia na 1 diel cukru — Recept a ovocie: 2; Prášok v jednom balení (g) — Recept a ovocie: 25; Ovocie na jedno balenie prášku (kg) — Recept a ovocie: 1; Očistené ovocie z hrubej hmotnosti (%) — Recept a ovocie: 85; Balenia želírovacej zmesi v zásobe — Recept a ovocie: 0; Cena balenia zmesi (€) — Recept a ovocie: 1,3. Hlavný výsledok je 2,57 kg.
Súvisiace výpočty
Zaváranie úrody: počet dávok, čas a energia; Domáce sušenie ovocia: výťažok, dávky a celá cena.
Predpoklady a obmedzenia
Použite pomer a dávkovanie výrobcu vašej zmesi. Model je hmotnostná bilancia, nepredpovedá želírovanie, trvanlivosť ani vhodnosť zaváracieho postupu. Hotový výťažok overte na svojej dávke.
Časté otázky
Koľko ovocia, cukru a zmesi kúpiť na plánovaný džem?
Chcete naplniť konkrétny počet pohárov a recept používa želírovací pomer? Vypočítajte očistené ovocie, cukor a zmes vrátane straty hmotnosti pri varení.
Ako úbytok pri varení zmení potrebnú hmotnosť ovocia na džem?
Cieľová hotová hmotnosť sa zvýši o zadaný úbytok pri varení. Vstupná zmes obsahuje ovocie, cukor podľa pomeru ovocie : cukor a prášok podľa dávkovania z obalu. Očistené ovocie sa prepočíta na hrubé množstvo podľa výťažnosti.
Môžem deliť vrecúško želírovacej zmesi?
Výpočet ukazuje presné gramy aj celé balenia na nákup. Možnosť rozdeliť dávku a postup overte u výrobcu zmesi.
