Financie
Catering na osobu: jedlo, nápoje a pevné poplatky
Spočítajte cenu cateringu na osobu aj celkom. Zahrňte jedlo, nápoje, obsluhu alebo dopravu a vlastnú percentuálnu rezervu.
Bezplatná online kalkulačka
Zadajte svoje údaje
Catering: cena na osobu a pevné poplatky
Cena cateringu na osobu zahŕňa jedlo, nápoje aj podiel pevných poplatkov. Pri rovnakej ponuke preto môže priemer klesnúť s väčším počtom hostí, aj keď celková cena akcie narastie.
Čo si pripraviť a ako zadať údaje
Jedlo a nápoje zadajte na osobu. Dopravu, obsluhu alebo prenájom účtovaný raz pridajte do pevných poplatkov. Ak balík zahŕňa nápoje, nezapočítavajte ich znova. Rezerva pokrýva vlastný plán ďalších nákladov.
Vo formulári pracujete s týmito položkami:
- Počet hostí
- Jedlo na osobu (€)
- Nápoje na osobu (€)
- Servis, doprava a prenájom (€)
- Rezerva (%)
Ako sa počíta výsledok
Základ = osoby × (jedlo na osobu + nápoje na osobu) + pevné poplatky. Celkom = základ × (1 + rezerva/100). Cena na osobu = celkom / osoby.
Príklad s konkrétnymi údajmi
Príklad so zadaním: Počet hostí: 80; Jedlo na osobu (€): 45; Nápoje na osobu (€): 20; Servis, doprava a prenájom (€): 700; Rezerva (%): 10. Hlavný výsledok je 81,13 €.
Uvedené nastavenie je ukážka. Prepíšte ho podľa vlastných platieb a pred porovnaním skontrolujte, že jednotky a obdobia sú rovnaké.
Čo výsledok zahŕňa a kde sú jeho hranice
Pevné poplatky sa pripočítajú raz za akciu. Zadajte konkrétnu ponuku vrátane požadovaných daní; model nepozná minimálny odber ani podmienky dodávateľa.
Rozsah cateringu a pevné príplatky
Cenu porovnávajte pri rovnakom počte porcií, dĺžke obsluhy a zahrnutých službách. Ponuka môže obsahovať dopravu, riad a personál v základnej cene alebo ich účtovať oddelene. Ak máte celú ponuku za jednu sumu, rozdeľte ju medzi polia tak, aby sa žiadny náklad nepridal dvakrát. Minimálny odber či minimálna cena zákazky sú podmienky dodávateľa, ktoré sa v jednoduchom vzorci samy neuplatnia.
Pri znížení počtu hostí klesne celková suma za jedlo a nápoje, ak ich cena na osobu zostáva rovnaká. Doprava a prenájom sa však rozdelia medzi menej ľudí, takže priemer na osobu môže stúpnuť aj pri nižšej celkovej cene. Rezervu určujte podľa vlastného rozsahu akcie a možných doplatkov, nie ako automatické odporúčanie nástroja. Ak nápoje platíte podľa skutočnej spotreby, vytvorte viac vlastných scenárov a overte aj podmienky doplnenia jedla, vrátenia riadu a záloh.
Súvisiace výpočty
Svadobný rozpočet na hosťa vrátane pevných nákladov; Rozpočet narodeninovej oslavy podľa hostí.
Predpoklady a obmedzenia
Pevné poplatky sa pripočítajú raz za akciu. Zadajte konkrétnu ponuku vrátane požadovaných daní; model nepozná minimálny odber ani podmienky dodávateľa.
Časté otázky
Kam zadám dopravu a obsluhu?
Ak sa účtujú raz za akciu, vložte ich do pevných poplatkov.
Sú nápoje automaticky zahrnuté v jedle?
Nie. Zadajte ich osobitne alebo nechajte nápoje na nule, ak ich ponuka už obsahuje.
Ako sa pevné poplatky cateringu rozdelia na osoby?
Základ = osoby × (jedlo na osobu + nápoje na osobu) + pevné poplatky. Celkom = základ × (1 + rezerva/100). Cena na osobu = celkom / osoby.
Prečo priemer na osobu prevyšuje cenu jedla?
Zahŕňa aj nápoje, rozpočítané pevné poplatky a zvolenú rezervu.
Posudzuje výpočet minimálny odber cateringu?
Nie. Minimálny počet porcií a príplatky z ponuky musíte zahrnúť do vlastných vstupov.
