Online kalkulačka
Čokoládová poleva na medovníky podľa plochy a vrstvy
Počet × plocha × hrúbka prevedená z mm na cm × hustota × rezerva určí zmes.
Bezplatná online kalkulačka
Zadajte svoje údaje
Ako sa počíta výsledok
Počet × plocha × hrúbka prevedená z mm na cm × hustota × rezerva určí zmes. Pomer rozdelí čokoládu a druhú zložku; celými baleniami sa dokúpi čokoláda.
Príklad výpočtu
Príklad so zadaním: Počet kúskov — Kúsky a poleva: 80; Potieraná plocha jedného kúsku (cm²) — Kúsky a poleva: 18; Hrúbka polevy (mm) — Kúsky a poleva: 1; Hustota hotovej zmesi (g/cm³) — Kúsky a poleva: 1,2; Rezerva na zvyšok v nádobe (%) — Kúsky a poleva: 15; Diely čokolády na 1 diel druhej zložky — Recept a nákup: 3; Čokoláda v zásobe (g) — Recept a nákup: 100; Hmotnosť balenia čokolády (g) — Recept a nákup: 100; Cena balenia (€) — Recept a nákup: 2. Hlavný výsledok je 198,72 g.
Súvisiace výpočty
Ganache na tortu: plnka, obmazanie a nákup čokolády; Čokoládová fontána: náplň, dopĺňanie a celé balenia.
Predpoklady a obmedzenia
Ide o geometrický odhad. Hustotu a hrúbku overte na skúšobnom kúsku. Pomer zmesi prevezmite z vlastného receptu; kalkulačka neurčuje teplotu ani technologický postup.
Časté otázky
Koľko polevy potrebujem na potretie medovníkov?
Poleva na vrch malého medovníka spotrebuje iné množstvo než obalenie celého kúsku. Spočítajte plochu vybraných strán a preveďte ju na hmotnosť zmesi i celé balenia čokolády.
Ako sa plocha a hrúbka polevy prepočítajú na gramy čokolády?
Objem polevy je potieraná plocha krát hrúbka vrstvy. Hustota prevádza objem na gramy. Zmes sa rozdelí medzi čokoládu a ďalšiu zložku podľa hmotnostného pomeru.
Zahŕňa cena aj druhú zložku polevy?
Cena nákupu patrí iba čokoláde. Druhá zložka je uvedená v gramoch; jej náklady pripočítajte osobitne.
