Online kalkulačka
Fondán na tortu: rozvaľkaný plát, hrúbka a balenia
Na potiahnutie vysokej torty treba plát väčší ako jej vrch. Prepočítajte priemer rozvaľkaného kruhu, hmotnosť podľa hrúbky a celé balenia po odpočítaní…
Bezplatná online kalkulačka
Zadajte svoje údaje
Ako sa počíta výsledok
Priemer plátu = priemer torty + oba bočné spády, ak pokrývate boky, + prídavok na každej strane. Plocha kruhu × hrúbka × hustota × rezerva určí fondán pred orezaním.
Príklad výpočtu
Príklad so zadaním: Priemer torty (cm) — Torta: 24; Čo potiahnuť — Torta: Vrch aj celé boky; Výška torty (cm) — Torta: 10; Presah plátu za okraj (cm) — Torta: 2; Hrúbka plátu (mm) — Hmota: 3; Hustota fondánu (g/ml) — Hmota: 1,3; Rezerva hmoty (%) — Hmota: 10; Fondán v zásobe (g) — Hmota: 250; Hmotnosť balenia (g) — Hmota: 500; Cena balenia (€) — Hmota: 6. Hlavný výsledok je 776,3 g.
Súvisiace výpočty
Ganache na tortu: plnka, obmazanie a nákup čokolády; Cena vianočného pečiva na predaj za kilogram a balenie.
Predpoklady a obmedzenia
Odhad predpokladá rovnomernú hrúbku a kruhový plát. Časť hmoty zostane ako orez. Hustota je vlastné meranie; množstvá sa môžu líšiť od tabuľky konkrétneho výrobcu.
Časté otázky
Aký veľký plát fondánu potrebujem na potiahnutie torty?
Na potiahnutie vysokej torty treba plát väčší ako jej vrch. Prepočítajte priemer rozvaľkaného kruhu, hmotnosť podľa hrúbky a celé balenia po odpočítaní zásoby.
Prečo priemer fondánového plátu zahŕňa dvojnásobok výšky torty?
Pri úplnom potiahnutí je priemer plátu priemer torty plus dvakrát výška a presah. Hmotnosť kruhového plátu sa počíta z plochy, hrúbky a hustoty. Rezerva sa pridáva na manipuláciu.
Prečo sa počíta celý kruhový plát?
Fondán sa rozvaľká pred položením a orezaním. Nakúpená hmotnosť preto zahŕňa aj orez, ktorý možno podľa použitia uchovať.
