Online kalkulačka
Linecké cesto 3 : 2 : 1 – kalkulačka surovín
Prepočítajte múku, maslo a cukor v pomere 3 : 2 : 1 podľa múky, masla alebo hmotnosti základu. Voliteľne spočítajte cenu z vlastných cien surovín.
Bezplatná online kalkulačka
Zadajte svoje hodnoty.
Prepočet surovín
Hmotnosti sú v gramoch. Základ znamená iba súčet troch surovín.
Zadajte 0,1 až 100 000 g. Desatinnú čiarku môžete použiť.
Vlastná cena za 1 kg, od 0 do 10 000 €.
Napríklad cenu 250 g balenia vynásobte štyrmi.
Použite cenu práškového cukru, ktorý budete pridávať.
Vajcia, žĺtky, vanilkový cukor, džem ani posyp nie sú súčasťou pomeru 3 : 2 : 1. Pridajte ich podľa vlastného receptu. Počet koláčikov tento prepočet neurčuje.
Výpočet používa nezaokrúhlené hodnoty. Gramáže zobrazujeme najviac na tri desatinné miesta; cenu spotrebovaných surovín zaokrúhľujeme na centy.
Linecké cesto 3 : 2 : 1: múka, maslo a cukor
Tri diely múky, dva diely masla a jeden diel práškového cukru znamenajú pri 300 g múky 200 g masla a 100 g cukru. Rovnaké tri gramáže používa napríklad recept Dr. Oetker na linecké ovocné koláčiky. Jeho ďalšie prísady sú samostatnou časťou receptu.
Táto kalkulačka prepočítava tri základné suroviny. Nejde o kompletný recept na pečenie a neurčuje automaticky vajcia ani žĺtky. Ak ich váš recept obsahuje, pridajte ich podľa neho. Súčet zobrazený ako základ preto nie je hmotnosť celého hotového cesta.
Mám múku, maslo alebo cieľovú dávku
Pri zadaní múky je jeden diel tretinou jej hmotnosti. Pri masle predstavuje jeden diel polovicu jeho hmotnosti. Ak zadáte hmotnosť základu, rozdelí sa na šesť dielov: tri pre múku, dva pre maslo a jeden pre cukor. Všetky vstupy sú v gramoch, pomer je hmotnostný, nie objemový.
| Múka | Maslo | Cukor | Základ spolu |
|---|---|---|---|
| 150 g | 100 g | 50 g | 300 g |
| 300 g | 200 g | 100 g | 600 g |
| 450 g | 300 g | 150 g | 900 g |
| 600 g | 400 g | 200 g | 1 200 g |
Príklad: mám jedno 250-gramové maslo
Vyberte množstvo masla a zadajte 250 g. Výsledkom je 375 g múky a 125 g práškového cukru. Tri suroviny spolu vážia 750 g. Tento výsledok nezahŕňa dodatočné suroviny vášho receptu.
Koľko bude stáť základ?
Voliteľný výpočet používa vlastné ceny všetkých troch surovín za kilogram. Cena dávky je súčtom použitého množstva každej suroviny krát jej jednotková cena. Nie je to celá suma pri pokladni: môžete potrebovať kúpiť celé balenia a časť surovín vám zostane. S tým pomôže nákupný zoznam na vianočné pečenie.
Vajcia, počet kusov a ďalšie recepty
Počet koláčikov závisí od hrúbky, veľkosti a vykrajovania. Samotný pomer troch surovín ho presne neurčí. Na prepočet celej vlastnej dávky vrátane vajec použite prepočet vlastného receptu. Pri plánovaní sezóny pomôže plán množstva vianočného pečiva a harmonogram pečenia. Zvyšné bielky môžete odvážiť a použiť v prepočte bielkovej polevy.
Metodika a zdroj
Prepočítavame hmotnostný pomer 3 : 2 : 1 bez odhadovania veľkosti vajec či počtu koláčikov. Ako príklad rovnakého pomeru slúži vyššie uvedený recept Dr. Oetker. Úpravy na bezlepkovú múku, kakao alebo náhradné tuky vyžadujú vlastný overený recept; kalkulačka ich automaticky nenahrádza.
Časté otázky
Čo znamená pomer lineckého cesta 3 : 2 : 1?
Ide o hmotnostný pomer múky, masla a práškového cukru. Na 300 g múky pripadá 200 g masla a 100 g cukru. Vajcia a ďalšie prísady sú mimo tohto pomeru.
Koľko múky a cukru potrebujem na 250 g masla?
Pri pomere 3 : 2 : 1 je to 375 g múky a 125 g cukru. Tri základné suroviny spolu vážia 750 g.
Zahŕňa výsledná hmotnosť aj vajcia?
Nie. Hmotnosť základu je iba súčet múky, masla a cukru. Vajcia, žĺtky, džem a ostatné prísady pridajte podľa konkrétneho receptu.
Určí kalkulačka počet lineckých koláčikov?
Nie. Počet závisí od veľkosti a tvaru vykrajovača, hrúbky cesta a ďalších vlastností receptu. Z troch gramáží by presný počet nebol spoľahlivý.
Je cena surovín celá suma za nákup?
Nie. Ide o cenu použitého množstva troch surovín podľa vašich cien za kilogram. Celé balenia, vajcia, džem, energie a ďalšie náklady nie sú zahrnuté.
